Ricette

19 Gennaio, 2018

I passatelli emiliani

I passatelli emiliani sono una tipica minestra invernale, calda, nutriente e deliziosa, dell’antica tradizione della cucina emiliana. Sono particolarmente apprezzati nella zona di Modena ma, tendenzialmente, si cucinano e si mangiano volentieri in tutta l’Emilia Romagna e in molte altre zone d’Italia. I passatelli sono un fiore all’occhiello della cucina italiana, tanto […]
13 Novembre, 2017

Polenta e funghi

Tempo uggioso, freddo o nevoso? Te lo diamo noi il rimedio: la ricetta per la polenta coi funghi, e passa la paura! Ingredienti: 1 spicchio aglio 400 gr farina di mais 5 cucchiai olio di oliva extravergine 40 gr parmigiano 2 cucchiai prezzemolo 1 cipolla q.b. pepe nero q.b. sale 100 gr […]
1 Dicembre, 2016

Savor

Il “savor” è ottimo da utilizzare nella preparazione di dolci, oppure da accostare ad ogni tipo di bollito.