Torta di Pane

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amaretti
La torta di pane è un dolce della tradizione povera ma molto buono e gustoso. Veniva infatti preparata in moltissime regioni italiane con il pane raffermo avanzato e altri ingredienti che potevano variare da zona a zona.
Qui proponiamo una versione "samoggina".
1
Ingredienti: 5 uova 300 grammi di amaretti 300 grammi di pane grattugiato 300 grammi di zucchero 300 grammi di cioccolato fondente a pezzi 20 cl di liquore (anice o amaretto) 300 grammi di panna liquida 20 grammi di lievito
2
In una ciotola mettere tutti gli ingrediente in polvere, versare la panne e le uova e per ultimo aggiungere il cioccolato a pezzi.
3
Imburrare una tortiera (diametro circa 25 cm) e versare il composto, quindi spolverare con zucchero. Infornare in forno preriscaldato a 175° per 40 minuti.
4
Servire e gustare. Il segreto per un dolce più buono? Mangiarlo con gli amici!

Ricetta della Trattoria Elisa

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