Ecco un piatto della tradizione emiliana, non esattamente dietetico, ma di una bontà e di un sapore che ricorda le nostre tradizioni..
1
Ingredienti:
400 grammi di gramigna
100 grammi di salsiccia
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
1/2 cipolla
1 gambo di sedano
1/2 bicchiere di vino bianco
olio q.b.
sale q.b.
2
Tritare sedano e cipolla, rosolare con salsiccia.
Aggiungere i peperoni tagliati a cubetti quindi sfumare con vino bianco e cuocere con aggiunta di acqua per circa 10 minuti.
3
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare e saltare in padella.
