La Pasta di Celestino
Da tre generazioni, produciamo pasta fresca di qualità nel segno della tradizione emiliana.
Ogni giorno scegliamo accuratamente gli ingredienti, li lavoriamo e li cuciniamo con cura e attenzione, per offrire ai nostri clienti solo la pasta gustosa e genuina che a noi piace mangiare.
La nostra PASSIONE è il nostro LAVORO:
produciamo pasta fresca, ripiena e da forno seguendo le ricette della tradizione emiliana. Perfetti per imbandire le tavole dei palati più esigenti, prepariamo i nostri prodotti con ingredienti freschissimi e di prima qualità, senza mai aggiungere aromi o esaltatori di sapidità.
Il nostro lavoro inizia dagli ingredienti – farina, uova, ricotta, spinaci, prosciutto, mortadella ecc. – che selezioniamo con grandissima attenzione. Combiniamo i pregi della produzione artigianale con l’efficienza e il rigore dei controlli di un’azienda moderna che rispetta i più elevati standard di igiene e sicurezza. Tutti i nostri prodotti sono preparati con la massima cura e controllati confezione per confezione.
LE NOSTRE SPECIALITA’:
Pasta Fresca
Ogni giorno impastiamo farina di grano tenero, uova e semola di grano duro fino a ottenere la consistenza perfetta per confezionare tagliatelle, pasta al torchio, zuppa imperiale, passatelli di altissima qualità.
La pasta fresca di Celestino è il segreto per esaltare tutti i vostri condimenti, anche quelli più semplici.
Sono da provare anche gli gnocchi di patate e agli spinaci, i passatelli e la zuppa imperiale, per non dire di crescentine per tigelle e crescentine da friggere, autentiche bontà da accompagnare ai salumi e ai formaggi preferiti.
- Le tagliatelle
- Passatelli tradizionali
- La zuppa imperiale
- La pasta al torchio
- Maltagliati
- Quadretti all’uovo
- Grattini
- Gnocchi di patate
- Gnocchi di patate con spinaci
- Gnocco pronto da friggere
- Crescentine per tigelle
- Crescentine per tigelle integrali
Pasta Ripiena
Oggi come quarant’anni fa prepariamo i nostri tortellini con ingredienti freschissimi e di prima qualità. Seguiamo la ricetta tradizionale depositata alla Camera di Commercio di Modena per portare in tavola i tortellini di una volta: la sfoglia sottile e rugosa racchiude il ripieno di Parmigiano Reggiano stagionato, mortadella Bologna, prosciutto crudo e carne scelta, uniti in un unico impasto consistente e gustoso. La pasta ripiena di Celestino è anche tortelloni di ricotta e spinaci, ravioli e cappellacci alla zucca. Un insieme di ricette saporite e invitanti per assaporare in famiglia o con i vostri amici i veri piatti della tradizione emiliana.
- I tortellini
- Tortelloni ricotta e spinaci
- Ravioli di ricotta
- Cappellacci alla zucca
Pasta al Forno
Anche quando il tempo è poco non bisogna rinunciare a mangiar bene.
Per questo la Pasta di Celestino propone a tutti i suoi clienti una ricca selezione di piatti da forno e ragù pronti da consumare.
Oltre alle uniche e ormai famose rosette di Celestino, lasagne, cannelloni, rosette ai funghi, agli asparagi, allo speck
e agli spinaci e ragù emiliani.
La migliore tradizione emiliana da noi è all’insegna della praticità: bastano pochi minuti nel microonde o nel forno tradizionale per portare in tavola ricette gustose e genuine, come fatte in casa.
- Le lasagne alla Bolognese
- Le rosette di Celestino
- Le rosette con gli asparagi
- Le rosette con i funghi
- Le rosette con speck e spinaci
- Il rotolo della duchessa
- I cannelloni di ricotta al ragù
- Ragù pronto
Sul nostro sito internet troverai tante altre informazioni e gustose ricette!
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